sabato 29 settembre 2012

Risotto alle Pere e Gorgonzola



Durante la gravidanza non ho avuto strane o bizzarre voglie (a meno che non  mi prendono in quest'ultimo mese che rimane!). Ho mangiato sempre abbastanza correttamente ed ho sgarrato in parte, infatti sono contenta di me stessa e del mio autocontrollo, che stranamente, ho avuto sempre poco. Ho sempre pensato che una volta rimasta incinta, lievitassi in maniera disumana. E invece, sono stata più in carne prima di aspettare Edoardo che adesso! 
L'unica cosa che ho mangiato spesso, è il gorgonzola! Non so il perché di questa fissa, eppure a me in genere questo tipo di formaggi non mi piace nemmeno un granché. Per chi non ha già avuto la toxoplasmosi è vietato, ma io l'avevo già contratta in passato, perciò l'ho potuto mangiare senza problemi.
Mi bastava un pezzettino ed io ero contenta. Ultimamente mi è un pò passata questa ossessione...fortunatamente! 
Questo risotto l'ho visto in una puntata di Benedetta Parodi, e che dire? L'ho subito sperimentato! Consiglio anche a voi di provare questo risotto che è fantastico!

venerdì 28 settembre 2012

Frittata di riso



A chi  non capita di far avanzare del riso lessato? E quale è il miglior modo per consumarlo se non in un ottima frittata? Prima di tutto è buonissima e inviterebbe a lessare il riso solo per farla, e poi è utile... perché buttare via gli avanzi? Guai a voi se lo fate! 
Il riso è versatile e possiamo utilizzarlo in mille maniere, e vi consiglio di tenere a mente questa ricetta! Provare per credere!

giovedì 27 settembre 2012

Torta estiva al cocco



Mettere una torta estiva, quando l'autunno è appena iniziato può sembrare strano e non appropriato, ma vi assicuro che questo dolce vale la pena provarlo in ogni occasione! Non si tratta di cocco fresco, per cui la sua reperibilità è per tutto l'anno!
Avevo scovato questa ricetta qua diverso tempo fa, e ne sono soddisfatta, un vero successone!


martedì 25 settembre 2012

Ritorno con Spaghetti al pesto di foglie di ravanello



Rieccomi qui, a pubblicare una ricetta e a rompere il silenzio durato un mese e mezzo! 
Sono stata al mare e sono rientrata a inizio Settembre, ma le ultime settimane sono state alle prese dell'organizzazione pre-evento: cameretta da preparare, imbiancare, lista nascita da aggiustare, visite e controlli! Insomma, tutto un correre, in modo che quando arriverà Edoardo tra 5 settimane circa, sia tutto pronto! Ormai manca poco, e il mio torello non fa altro che agitarsi! 

Per quanto riguarda questo pesto, devo confessare che ne vado assolutamente matta! Che dei ravanelli non si butta via nulla, lo sapevate vero? Ed io mi sono fatta ispirare da Q.C.ne! Ho solo sostituito le nocciole con le arachidi! Buonissimo!